Antalya Halk Ekmek Fabrikası’ndan Sağlıklı ve Ucuz Ekmekler Sofralara Taşınıyor
Antalya Büyükşehir Belediyesi iştirak şirketlerinden EKDAĞ AŞ Genel Müdürü Ahmet Aydın, Büyükşehir Belediyesi’nin öz kaynaklarıyla kurduğu Halk Ekmek Fabrikası’ndan Antalyalılara ucuz, sağlıklı ve kaliteli ekmek üretimi sağladıklarını belirtti. Aydın, yakın zamanda glütensiz ekmek üretimine başlayacaklarını müjdeledi.
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin Döşemealtı’nda faaliyete geçirdiği Halk Ekmek Fabrikası, her gün Antalyalıları ucuz, kaliteli ve sağlıklı ekmeklerle buluşturuyor. EKDAĞ AŞ tarafından yönetilen fabrika, günlük 25 çeşit ekmeği şehir halkının beğenisine sunmaktadır. EKDAĞ AŞ Genel Müdürü Ahmet Aydın, basın mensuplarıyla bir araya gelerek, fabrikada günlük ekmeğin üretim sürecini detaylarıyla paylaştı.
Ucuz, Kaliteli ve Sağlıklı Ekmekler
Ahmet Aydın, önceki yıllarda Antalya’da Halk Ekmek Fabrikası’nın özelleştirildiğini hatırlatarak, Belediye Başkanı Muhittin’in yeni bir fabrika kurarak şehre kazandırdığını vurguladı. Günlük 50 bin adet ekmek ürettiklerini ifade eden Aydın, üretim süreçlerinin tam otomatik hattı üzerinde gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun olarak gerçekleştiğini belirtti. Halk Ekmek büfeleri aracılığıyla şehir halkına ekonomik, kaliteli ve sağlıklı ekmekler sunulduğunu aktaran Aydın, şu anda 85 büfede ekmek satışının devam ettiğini ve 200 gramlık ekmeğin fiyatının 10 TL olduğunu dile getirdi. Ayrıca, diğer ekmek üreticilerine göre 5 TL’lik bir fiyat farkları olduğunu da belirtti. Aydın, “Günlük olarak 25 çeşit ekmek üretiyoruz” dedi.
Glütensiz Ekmek Üretimi Başlıyor
Halk ekmeklerin şehirde büyük bir talep gördüğünü belirten Aydın, “Yakın zamanda önemli bir adım atmaya hazırlanıyoruz. Çölyak hastaları için glütensiz ekmek üreteceğiz. Bu özel ürün için ayrı bir fırın kurmayı planlıyoruz. Glütensiz ekmek, normal ekmeklerden farklı bir şekilde üretiliyor ve maliyet açısından önem taşıyor. Glütensiz ekmek üretimini başlattıktan sonra yakın bölgelere paketli olarak dağıtım sağlamayı hedefliyoruz” şeklinde konuştu.
Fabrika Gezisi ve Hijyen Standartları
Aydın, hijyenin fabrika için en önemli konulardan biri olduğunu belirterek, Halk Ekmek Fabrikası’nı basın mensuplarına gezdirdi. Girişte çalışanlar için özel bir hijyen noktası oluşturduklarını ve hijyen standartlarına uymayan hiç kimsenin içeri alınmadığını söyledi. Fabrika Müdürü Ufuk Ateş ise basın mensuplarına fabrikanın içindeki üretim süreçlerini göstererek, un eleme, hamur karıştırma gibi işlemlerin tamamen makine tarafından gerçekleştirildiğini açıkladı.
Kaynak: BYZHA Beyaz Haber Ajansı
